虽已近中伏,苍山东麓,洱海之滨的银桥镇却微风习习。
7月19日上午,阳光明媚,惠风和畅,下关沱茶银桥厂区迎来了一批特别的客人,来自于与云南接壤的越南四省的青年代表们走进承载着百年沱茶文化的下关沱茶馆,开展中越两国青年友好交流活动。
2023年是共建“一带一路”倡议提出10周年,也是建设更为紧密的中国—东盟命运共同体理念提出10周年。为推动新时代中越全面战略合作伙伴关系长期健康稳定发展,2023年中越边境青年友好交流活动来到大理。中越青年代表齐聚一堂,通过了解历史悠久的中国茶文化,独具韵味的下关沱茶,中越青年进行了心贴心地交流,进一步使中越世代友好深深根植于两国青年心中。
在下关沱茶馆一展厅《百年华章》内,中越边境青年代表们被一枚造型精巧别致、外圆内凹呈碗臼状的下关沱茶深深吸引。跟随着讲解员的脚步,代表们穿梭在下关沱茶的时光隧道里,一同领略了下关沱茶的前世今生,一同见证了下关沱茶的辉煌历程。
从凝聚着大理白族人民智慧的沱茶的创制,到斩获众多的国际级、国家级、省部级等荣誉;从边销、内销、外销渠道的全面发展,到集团重组后的品牌传播、领导关怀、营销体系构建,代表们纷纷对下关沱茶的历史与辉煌表示赞许。“以史为镜,可以知兴替。”下关沱茶记录历史,在致敬前人的同时,是为了企业更好地发展,为了中国茶文化得到更好地传承。
下关沱茶醇厚甘甜,香高味纯,品质极佳,原料是其基础。步入第二展厅,代表们便对映入眼帘的满墙茶叶标本倍感震撼。《茶经》有载:“茶,上者生烂石”,下关沱茶所选用的云南大叶种晒青毛茶大多来自地形复杂、山高雾绕的茶叶产区,经过一定时间的高原仓陈储,再进行精制加工,拥有独特的“下关韵”。
2011年,下关沱茶制作技艺被国务院公布列入国家级非物质文化遗产名录。讲解员详细地向中越边境代表们介绍了下关沱茶制作技艺,并着重阐述了其核心工艺—“木凳压茶”的工作原理。
参观了下关沱茶历经半个多世纪,饱经沧桑的文书档案以及茶叶实物样品,听完每一款老茶档案背后的故事,中越青年代表们已经迫不及待想要品尝一杯下关沱茶。来到四展厅内,工作人员为青年代表们冲泡好了茶水,普洱生茶茶气十足、香高味醇;普洱熟茶,醇厚爽滑、细腻饱满,一杯杯茶汤入喉,青年代表们对下关沱茶赞不绝口,爱不释手。
中越两国虽说着不同的语言,却共饮一江之水,这一刻,语言不通并没有成为我们友好交流的阻碍,大家用肢体语言表演着中国的茶艺茶道,讲述着如何使用茶针撬茶,用一枚小小的沱茶搭建起中越友好交流的桥梁。
下关沱茶作为云南普洱茶中的精品,它穿越历史,跨越国度,已然成为中华文明与世界其他文明交流互鉴的重要媒介。中越山水相连、文化相通,茶在中越关系发展中发挥了重要的作用。未来,下关沱茶将不忘初心,持续深化中越茶文化交流,传承中华优秀传统文化的同时,助力中越关系持续健康发展。